최근 방영되고 있는 서진이네는 멕시코 바깔라르에서 분식집을 오픈했습니다. 윤식당부터 같이 했던 이서진, 정유미, 박서준에 이어 최우식과 뷔까지 동원해 잔잔하면서도 재미있는 장면들이 이어져 꼭 챙겨보는 프로그램입니다. 분식 메뉴 중 김밥은 생야채를 이용해 건강해 보이는 김밥의 레시피를 알아보겠습니다.
유부김밥
김밥김, 유부, 당근, 오이, 단무지, 상추, 고수. 소금과 참기름으로 간이 된 밥, 참기름, 통깨.
쌈장마요소스는 쌈장 1큰술, 마요네즈 3~4큰술. 소스 비율은 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
유부, 당근, 오이는 김밥에 넣기 편하게 채 썰어 놓기. 이때 유부는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
모든 재료를 넣고 잘 말아서 소스에 찍어 먹으면 건강에도 좋은 채식 김밥이 됩니다.
불고기 김밥
불고기 양념은 진간장 1컵, 배 주스 1컵, 물 1컵, 다진 마늘 1/3컵, 참기름 1/3컵, 설탕 1/2컵, 빻은 깨, 순 후추 조금.
김밥 김, 당근, 오이, 단무지, 상추, 깻잎을 준비합니다. 불고기 김밥을 말 때는 김 위에 밥을 깔고 그 위에 김밥 김 반을 잘라 놓은 다음 그 위에 깻잎을 깔고 불고기를 깔고 나머지 야채들을 넣으면 됩니다. 마찬가지로 쌈장마요소스와 함께 합니다.
제육 김밥
제육 소스는 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술 반, 참기름 2큰술, 맛술 4큰술, 후추 조금, 요리당 1큰술, 다진 생강 1작은술.
야채와 김밥 마는 방법은 불고기 김밥과 동일합니다. 역시 소스에 찍어 함께 합니다.
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